Сезон барбекю: идеальная площадка для отдыха на природе
Сезон для барбекю в разгаре, но хочется, чтобы уголок отдыха был уютным местом для посиделок с семьёй, друзьями или коллегами. Если на домашнем или дачном участке есть немного свободного места — за дело!
Что нам нужно для уютного уголка? Тенистый закуток, столик, стулья или брёвна, и, конечно же, печь-барбекю.
Где установить печь-барбекю?
Если в наличии навес, виноградная беседка или терраса, то там можно и устанавливать. Любые готовые конструкции целесообразно использовать максимально эффективно. Если же есть только хоз. постройки и земля, то барбекю устанавливается на улице с учётом нескольких важных моментов.
В своё время, устанавливая барбекю и «зону отдыха», мы начали с мыслей о том, что нам будет мешать провести время хорошо, и как этого не допустить:
- Осадки сверху. Малоприятно, если в разгар праздника. Поэтому над зоной барбекю лучше установить навес из поликарбоната или профнастила. Лучше — высокий, т.к. под профнастилом в солнечную погоду жарко из-за накала. Поликарбонат светлее, но и от солнца защищает хуже. «Дикий» навес — каркас с сеткой из витого винограда, плюща или хмеля. Тень даёт, но от осадков сильно не спасает, придётся отдых согласовывать с гидрометцентром.
- Промозглый ветер (равно осадки сбоку). Даже в начале майских праздников бывает весьма неприятно делать шашлык на холодном ветру: никакой глинтвейн не спасёт. Поэтому местечко для барбекю планируется прислонённым к стене дома или другой хоз. постройки, либо дворик с барбекю закрывается каким-нибудь эстетическим деревянным заборчиком, кирпичной стенкой и т.п. в идеале — поработать неделю флюгером и определить, с какой стороны чаще всего дуют ветра. И по результатам — закрыть одну или больше стен.
- Удушливая жара (обратная сторона промозглого ветра). Если летом ваша площадка для барбекю закрыта с 3-х сторон, горит огонь и нет сквозняка, то вы почувствуете себя на месте шашлыка. Потому с закрытием стенок не усердствуйте, или делайте стенки съёмными на летний сезон для небольшого продува ветерком.
- Соседи. Как ни странно, им не всегда нравится шум и гам прямо под окнами. Отнеситесь тактично, или приглашайте соседей на шашлык. А вообще устраивать площадку для отдыха старайтесь не под окнами соседей — мало ли.
- Опасность пожара. Продумайте расположение печи-барбекю, места для костра и расположение деревянных построек. Учтите скорость ветра. Всё, что легко горит, должно быть удалено минимум на 2 метра, а лучше — дальше.
- Растения. Тут 2 момента: находясь вблизи огня, культурные растения могут загнуться, а некультурные — отправлять в бой с вами комаров оптовыми партиями. А вот теневая завеса от дерева — напротив, сплошной позитив. Определитесь с безопасным расстоянием, деревьям с цветами — да, а зарослям травы по пояс — нет, иначе оттуда может выйти другая жизнь.
- Достаточно места. Продумайте, какой количество человек в среднем собирается на ваши посиделки. И как их разместить. Продумайте посадочные места. Хорошая идея — самобытные сточенные брёвнышки, на которые может сесть сразу несколько человек, вокруг круглого столика или пенька. Культурнее — пластиковая или кованая мебель (только под навесом). Располагайте мебель так, чтобы никто из гостей не покрылся румяной корочкой от горящего огня в барбекю.
- Грунт. Грязь — грязная. Асфальт — аккуратнее, но парит в жару. Песок — периодически зарастает сорняками, с которыми нужно бороться. Газонная трава, гравий, отсев или тротуарная плитка на дорожках — на выбор.
- Всё под рукой. Понадобится место для складывания мяса, приготовления блюд барбекю, размещения столовых приборов, тарелок, мисок, шампуров и т.п. В идеале — полки на самой печи-барбекю: такие «матушки-печи» — настоящее сокровище, т.к. в них есть всё, что нужно.
- Вода. Вода понадобится для промывки мяса, овощей, рук, посуды и т.п. Её можно принести, а можно и подвести шланг или кран. Приятная и практичная опция дворика-барбекю.
- Свет. Если вы захотите продолжить (а вы захотите!) приятный вечер в хорошей компании после наступления сумерек, то вам понадобится свет. Его лучше расположить сверху на навесе, стене прислонения или столбе. Слишком близко к местам сбора людей прожектор лучше не крепить: будет слепить глаза и активно привлекать комаров.
- Уличная печь-барбекю обычно работает на дровах. Где они будут лежать, и не будут ли мешать?
- Высота полок и разделочного столика. Пищу должно быть удобно нарезать, не сгибаясь в 3 погибели.
- Если мы учли не всё, то в ваших возможностях продумать свой дачный дворик и создать «барбекю мечты». Отдыхать приятнее с комфортом!